» » Нежная запеканка «Яркий панцирь»

Нежная запеканка «Яркий панцирь»

Нежная запеканка «Яркий панцирь»

Ингредиенты

Картофель 6 штук
Помидор 4 штуки
Цукини 1 штука
Мука 1 ложка
Сливки 200 мл.

1. Сначала готовим овощи. Картофель чистим. Помидоры моем, ошпариваем кипятком и снимаем шкурку. Цукини моем. Все овощи нарезаем кружочками 5-7 мм толщиной.

2. Начинаем делать заливку. Для этого муку поджариваем на сухой сковороде. Она должна приобрести кремовый цвет и легкий ореховый запах. Не снимая с огня, тоненькой струйкой, постоянно помешивая, вливаем сливки. Отставляем.

3. Сотейник или форму для запекания (лучше выбери не металлическую, а керамическую или из огнеупорного стекла) с помощью щеточки смазываем рафинированным маслом или растопленным маслом. По очереди рядами (ряд картофеля, ряд – помидоров и цукини) выкладываем туда овощи так, чтобы кружочки накладывались друг на друга.

4. Полученный овощной «панцирь» слегка солим, приправляем тертым мускатным орехом (подойдут и другие специи, например, имбирь, кориандр, белый перец). Заливаем будущую запеканку соусом и помещаем в разогретую до 170-180°С духовки. Когда овощи станут мягкими и подрумянятся, – блюдо готово. Подавай его к столу сразу же, горячим, в той форме, в которой запекала.


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/zapekanki-zhyuleny/54658-nezhnaya-zapekanka-yarkiy-pancir.html.

0 комментариев

[related-news]

Рекомендуем

{related-news}
[/related-news]

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх