» » Террин из лосося и скумбрии с творогом

Террин из лосося и скумбрии с творогом

Террин из лосося и скумбрии с творогом

Ингредиенты

лосось слабосоленый 250 г
творог 350 г
скумбрия горячего копчения 300-350 г
желатин 7 г
молоко 50 мл
укроп 1 пучок
соль по вкусу

Скумбрию горячего копчения очистить от костей и кожи, лососевое малосольное филе нарезать тонкими ломтиками.

Для запекания подойдет форма для приготовления кекса, застеленная пищевой пленкой. Сначала выложить на неё ломтики лосося, в том числе и на бортики.

Отдельно перемолоть творог с зеленью укропа с помощью блендера.

Замочить желатин так, как написано на упаковке, в холодной воде.

Довести до кипения молоко, снять с огня. Влить набухший желатин, перемешать до растворения.

Добавить в смесь немного творога, хорошо перемешать, затем соединить с остальным продуктом, перемешать до состояния однородности.

Переложить массу на красную рыбу, сверху – скумбрия. Покрыть будущую запеканку остатками крема и ломтиками лосося.

Края пищевой пленки завернуть на рыбу, поставить изделие под груз, подходящий по весу и размеру.

Закуску охладить в холодильнике в течение трех-четырех часов, можно оставить её на ночь.

СОВЕТ

При подаче террин нарезать ломтиками, украсить половинками помидоров черри, листочками базилика, нарезанными кружками свежих или малосольных огурцов и редиса. Также закуску можно выложить на листья зеленого салата, предварительно хорошо вымытого и обсушенного.


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/zakuski/85032-terrin-iz-lososya-i-skumbrii-s-tvorogom.html.

0 комментариев

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

30 минут
Закуски
Мусс из лосося
Летний мусс из копченого лосося и сметаны по рецепту Марты Стюарт. С ним можно готовить праздничные канапе или просто намазывать на хлеб.
45 минут
Закуски
Террин - Мясное ассорти
Террин "Мясное ассорти" - это сочетание трех видов мяса: свинины, говядины и курицы. Очень вкусное блюдо в теплом и холодном виде! Может подаваться как закуска, так и как полноценное второе блюдо с гарниром.

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх