» » Крем-карамель или "Флан" - невероятный десерт из простых ингредиентов

Крем-карамель или "Флан" - невероятный десерт из простых ингредиентов

Крем-карамель или "Флан" - невероятный десерт из простых ингредиентов

Ингредиенты

500 мл Молоко
150 гр Сгущенное молоко
5 шт Яйцо
10 гр Ванильный сахар
щепотка Соль
Для карамели:
60 гр Сахар
1 ст.л Вода
1 маленькая щепотка Лимонная кислота (буквально несколько крупинок, чтобы предотвратить кристаллизацию карамели)
Полезный рецепт: Чак-чак с маком и орехом

1. В сотейнике смешать сахар с водой и лимонной кислотой. Варить карамель на умеренном огне, не помешивая, до янтарного цвета. Постоянно следите за карамелью, сахар очень легко сжечь.

2. Карамель вылить в формы. Можно использовать одну большую форму или порционные формочки. Дно и стенки формы должны быть покрыты карамелью.

3. В яйца добавить ванильный сахар, щепотку соли, сгущенное молоко. Очень тщательно размещать вилкой. Влить молоко. Всю смесь процедить через сито, чтобы в креме не было никаких комочков.

4. Вылить молочно-яичную смесь в форму. Форму поставить в форму большего размера и залить кипятком. Уровень воды должен достигать 1/3-1/2 формы с крем-карамелью.

5. Выпекать при 160 градусах 40-60 минут, в зависимости от размера формы. Крем в маленьких формочках успеет пропечься за 40 минут.

6. Готовому десерту дать остыть при комнатной температуре. Потом поставить в холодильник на 8-12 часов, чтобы он приобрел свою окончательную текстуру и вкус.


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vypechka-deserty/99884-krem-karamel-ili-flan-neveroyatnyy-desert-iz-prostyh-ingredientov.html.

0 комментариев

[related-news]

Рекомендуем

{related-news}
[/related-news]

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх