Татарский чак-чак

Татарский чак-чак

Ингредиенты

Тесто для чак-чак
5 шт ✅ яиц
1/2 ч л ✅ соды
1/2 ч л ✅ соли
400-500 гр ✅ муки
✅ванилин
Сироп для Чак-Чак
1 ст 200 гр ⏬ меда
5 ст л ⏬сахара
1 л Так же для жарки мне понадобилось растительного масла


В яйца добавляю соду- гашеную уксусом,соль,ванилин и хорошо перемешиваю. Постепенно добавляя муку замешиваю тесто и хорошо вымесив ложу в пищевую пленку на 30 минут. Стол посыпаю мукой и раскатываю тесто в один тонкий пласт.

Разрезаю на полосочки а затем ножом или ножницами режу на тонкие брусочки,все время если где то липнет тесто пересыпаю мукой. Масло накаляю и частями пережариваю до золотистой корочки тесто.

Теперь готовлю сироп:
Выливаю мед в кастрюлю,высыпаю сахар и постоянно помешивая вывариваю сироп. Сироп должен быть коричневатым и если капнуть в стакан с холодной водой капля сиропа должна превратиться в карамельку.

Готовый сироп выливаю в тесто и перемешиваю,затем придаю ему форму и все..чак чак готов. Украшать можно по желанию тем чем вы захотите. В видео я очень подробно показываю как приготовить дома Чак-Чак


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vypechka-deserty/96887-tatarskiy-chak-chak.html.

0 комментариев

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

Московские пряники
По сравнению с пряниками, которые готовят в Финляндии, Германии или Швейцарии, русские получаются более мягкими и дольше не черствеют.
Печенье "Розочки"
Это печенье моя тётя пекла, практически еженедельно. А поглощалось оно быстрее, чем тесто замешивалось. Я, лично, постоянно околачивалась на кухне и мне всегда больше доставалось. А то!

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх