Тирамису

Тирамису

Ингредиенты

150 гр Печенье савоярди
180 гр Маскарпоне
3 яйца
Сливки 33% 200 гр
5-7 стол ложек Сахарная пудра
350 мл Кофе молотый или растворимый
20-50 гр коньяк или ликёр
Какао порошок
Сахар по вкусу

Полезный рецепт: Полезный десерт

Если делаем с белками: Взбить белки в очень крепкую пену. Для большей крепости пены желательно в конце взбивания добавить немного сахарной пудры. От плотности взбитых белков будет зависеть растечется крем или нет. А можно вместо белков взбить жирные сливки. Здесь главное правило - чтоб сливки, венчик и ёмкость, где будет взбиваться сливки были охлаждёнными. Для этого все предметы за минут 20 поместить в холодильник, сливки тоже обязательно должны быть охлаждённые.

Желтки растереть добела с сахарной пудрой. Добавить маскарпоне и хорошо размешать. Белки по ложкам добавлять в крем и осторожно перемешать (удобно лопаткой) или если вы делали на сливах, то добавляем сливки

Заварить кофе, Остудить, добавить ликёр или коньяк, сахар по вкусу. Быстро опускаем каждое печенье в кофе и выкладываем в емкость. На слой печенья выкладываем крем и сверху ещё слой печенья, пропитанный так же в кофе. Выкладываем оставшийся слой крема. Можно красиво украсить этим кремом из кулинарного шприца или мешка. Сверху посыпаем какао (ситом). Ставим на несколько часов в холодильник.

Подавать охлаждённым. Приятного чаепития! ☕️

Примечание: сладость регулируете по своему вкусу ! Если любите послаще, добавляйте больше сухарной пудры или сахара


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vypechka-deserty/96867-tiramisu.html.

0 комментариев

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

Тирамису
Тирамису – это известный итальянский десерт, который переводится как “Вознеси меня”. Я думаю, многие с ним знакомы, а если нет – то это, что должен попробовать в своей жизни каждый.

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх