Торт-цифра

Торт-цифра

Ингредиенты

На 1 корж
4 яйца
150 грамм сахара
140 грамм муки
3 ст.л какао
Шоколадный крем
1 плитка шоколада, любого, даже можно с добавками
100 грамм сливок для взбивания
Апельсиновый мусс
1 апельсин
50 грамм сахара
100 грамм сливок
1 ст.л желатина
Покрытие
150 грамм масла
100 грамм сахарной пудры
100 грамм сливок

Полезный рецепт: Блинный торт

Ингредиенты на один бисквит, а нам нужно 4 бисквита. В два мы добавим какао, в два-нет. Берём 4 яйца, разделяем их на белки и желтки, белки взбиваем отдельно с половиной сахара до мягких пик, желтки с сахаром до просветления, затем выливаем часть белков к желткам, размешиваем лопаткой, просеиваем муку и какао, размешиваем и выливаем остальное, снова размешиваем и в духовку, выпекаем при 180° минут 30-40. И так 4 коржа.

Делаем шоколадный крем. Шоколад и сливки растапливаем в микроволновке, 30 секунд должно хватить, дальше размешиваем, чтобы весь шоколад растворился, когда масса остынет, взбить миксером до пик.

Апельсиновый мусс. Апельсин очистить, порезать, пробить блендером, процедить от комочков, проварить с сахаром, желатин замочить на 10-15 минут в двух ложках воды, затем растопить в микроволновке, но не перегрейте, добавить его к апельсину, когда остынет масса, начать взбивать сливки, как только они хорошо взобьются, добавить апельсиновую массу и взбить до пик.

Укладываем коржи цифрой, одну часть промазываем шоколадным кремом, другую апельсиновым. Сверху укладываем коржи, отправляем в холодильник.

Готовим масляный крем. Масло должно быть комнатной температуры, сливки тоже, иначе, если холодные расслоятся, а тёплые сильно, не взобьются. Взбиваем масло, добавляем сахарную пудру, как только увеличится в объёме, добавляем сливки и взбиваем крем, минуты 3-5. Затем обмазываем торт и снова в холодильник. Если не осталось крема, для украшения, сделать ещё таким же способом.

Достаем торт, берем трафарет, обводим цветы, затем наносим крем по контуру. Или же украшайте по своему усмотрению!


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vypechka-deserty/96857-tort-cifra.html.

0 комментариев

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх