» » Мини-шарлотки из белого хлеба с грушами и шоколадом

Мини-шарлотки из белого хлеба с грушами и шоколадом

Мини-шарлотки из белого хлеба с грушами и шоколадом

Ингредиенты

800 г сдобного хлеба (хала, «Калорийные» или «Свердловские» булочки и т. д.)
6–7 груш сорта бартлетт
сок и цедра половины апельсина
100 г темного (от 60% какао) шоколада
сливочное масло для формочек
мороженое для подачи
Для крема:
300 мл сливок жирностью от 30%
4 средних яйца
5–6 ст. л. коричневого сахара
ваниль

Для крема взбейте яйца с сахаром до растворения сахара, добавьте сливки и ваниль, снова взбейте.

Разогрейте духовку до 170 °С. Щедро смажьте маслом 8 керамических или металлических формочек объемом 250 мл (можно взять широкие керамические чайные чашки).

Груши очистите от кожуры и сердцевины, мякоть нарежьте кубиками со стороной 2 см. Полейте апельсиновым соком, посыпьте цедрой и аккуратно перемешайте. Ножом-пилкой не слишком мелко порубите шоколад.

Срежьте с хлеба корки, мякиш нарежьте ломтями толщиной 7–8 мм. Вырежьте 8 кружков того же диаметра, что дно формочек. Уложите их в формочки, прижмите. Теперь нарежьте ломти хлеба полосками такой же толщины, какова высота формочек – и проложите бортики, прижимая к ним хлеб, чтобы он хорошо держался.

Оставшийся хлеб нарежьте кубиками со стороной 2 см. Смешайте груши, хлеб, крем и шоколад. Разложите начинку по формочкам. Поставьте в духовку и выпекайте мини-шарлотки примерно 55 мин. Готовые шарлотки остудите, 15 мин., аккуратно переверните на тарелки и подавайте с мороженым.


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vypechka-deserty/93434-mini-sharlotki-iz-belogo-hleba-s-grushami-i-shokoladom.html.

0 комментариев

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх