» » Манник со свекольным соком и "пьяной" грушей

Манник со свекольным соком и "пьяной" грушей

Манник со свекольным соком и "пьяной" грушей

Ингредиенты

яйцо - 3 шт.
маргарин для выпечки - 150 г
сметана - 250 г
сахар - 200 г
манка - 250 г
груши (твёрдые) - 3-4 шт.
сырая свекла (среднего размера) - 1 шт.
лимон - 1 шт.
сода - 1/2 ч. л.
вино белое - 250 мл
сахарная пудра - 1 ч. л.
Полезный рецепт: Мандариновый тирамису

Груши почистить, разрезать вдоль на четвертинки, убрать семечки. Выложить в кастрюльку (сковородку), добавить вино так, чтобы груши находились в нём полностью. Добавить сок четверти лимона. Тушить на небольшом огне 15-20 мин. Убрать с огня, дать немного остыть.

Растопить маргарин, дать остыть.

Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром. Белки взбить с содой, гашенной лимонным соком.

Смешать желтки, белки, сметану, маргарин. Добавить манку.

Выжать свекольный сок (если нет соковыжималки, то можно просто пропустить свеклу через мясорубку или измельчитель и отжать сок из получившейся массы через х/б ткань).

Добавить свекольный сок к тесту. При необходимости добавить ещё манки - в итоге тесто по консистенции должно напоминать густую сметану.

В форму, выложенную пергаментом, вылить чуть более половины теста, выложить поверх груши, залить оставшимся тестом.

Выпекать около 30-40 минут (пока манник не станет аппетитно румяным).

Перед подачей слегка посыпать сахарной пудрой.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Вино можно брать любое, я предпочитаю сухое. Манник не будет иметь вкус свеклы. Свекольный сок лишь придаёт оригинальный солнечный цвет пирогу.


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vypechka-deserty/87379-mannik-so-svekolnym-sokom-i-pyanoy-grushey.html.

0 комментариев

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх