» » Штрудель с замороженной вишней и корицей

Штрудель с замороженной вишней и корицей

Штрудель с замороженной вишней и корицей

Ингредиенты

мука 2 стакана
яйца 3 шт.
масло сливочное (не растапливать) 50 г
вода 50 мл
сахар 2 ст.л.
сухари панировочные 2 ст.л.
сахар ванильный 1 пакетик
соль ½ ч.л.
сахарная пудра
корица молотая
для начинки:
вишня замороженная 500 г
сахар 3 ст.л.
мука 2 ст.л.

Замороженную вишню подержать при комнатной температуре до оттаивания.

Два куриных яйца растереть с сахаром и солью, ванилином, влить воду, перемешать до растворения сахарного песка, добавить мягкое сливочное масло и перемешать. Масло будет плавать сверху хлопьями.

Постепенно всыпать заранее просеянную муку, тесто должно получиться тугим.

Накрыть массу чашкой и оставить на 40 минут для набухания клейковины.

Готовый продукт очень тонко раскатать, смазать поверхность маслом, выложить вишни без сока тонким слоем, присыпать сахаром, мукой, свернуть в рулет. Он не должен быть тугим. Концы защипать и подвернуть.

Застелить противень промасленной бумагой, перенести на него рулет, смазать слегка взбитым яйцом, наколоть ножом в нескольких местах.

Выпекать штрудель в течение получаса при температуре 210 градусов, духовку разогреть заранее.

Переложить готовую выпечку на решетку для остывания, прикрыть тканью. При подаче рулет нарезать, присыпать сахарной пудрой, молотой корицей, сухарями.

СОВЕТ

Такую же выпечку можно приготовить с грушами и творогом, любыми другими фруктами или ягодами. Начинка должна быть сочной. Готовое блюдо полить ягодным или фруктовым сиропом, украсить листочком свежей мяты.


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vypechka-deserty/87367-shtrudel-s-zamorozhennoy-vishney-i-koricey.html.

0 комментариев

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх