» » Пирог с вишней и рикоттой

Пирог с вишней и рикоттой

Пирог с вишней и рикоттой

Ингредиенты

Для начинки:
масло сливочное 40 г
сахар тротсниковый 75 г
яйцо 2 шт.
вишня 400 г
рикотта 370 г
сок лимона 1/2 ст.л.
цедра лимона 1 ч.л.
крахмал кукурузный 1,5 ст.л.
Для теста:
молоко 65 мл
масло сливочное 30 г
сахар тростниковый 40 г
дрожжи быстродействующие 1 ч.л.
яйцо 1 шт.
мука пшеничная 200 г
Для штрейзеля:
сахар 40 г
масло сливочное 40 г
мука 90 г
Полезный рецепт: Рождественский штоллен

В теплое молоко добавить дрожи, сахар и оставить до образования пенной шапочки. Просеять в большую миску муку. Сливочное масло растопить и дать слегка остыть. К муке добавить сливочное масло, яйцо, молочно-дрожжевую смесь. Замесить и оставить в теплом месте на 1 час. Для начинки к сливочному маслу добавить тростниковый сахар, взбить. Яйца отделить на белки и желтки. Желтки добавить к масляной массе. Белки взбить отдельно до устойчивых пиков. В масляно-желтковую массу добавить лимонную цедру, сок лимона, рикотту, крахмал, перемешать и аккуратно ввести взбитые белки. Ещё раз аккуратно перемешать.

Тесто раскатать и выложить в прямоугольную форму для запекания.

С размороженной вишни слить сок, выложить вишню на раскатанное тесто.

Сверху выложить начинку из рикотты. Для штрейзеля соединить муку, сахар и сливочное масло до крошки. Посыпать им сверху пирог.

Выпекать в разогретой до 180 градусов в духовке в течение 40-45 минут. Дать пирогу остыть и нарезать на порционные куски. Приятного Аппетита!


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vypechka-deserty/82418-pirog-s-vishney-i-rikottoy.html.

0 комментариев

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх