» » Торт - рождественское полено

Торт - рождественское полено

Торт - рождественское полено

Ингредиенты

для теста :
Мука 100 г.
какао-порошок 2 ст.л.
сахар 150 г.
крахмал 2 ст.л.
разрыхлитель 1 ч.л.
для крема:
творог 200 г.
сахарная пудра 3 ст. л.
сливки 2 ст. л.
для шоколадного крема:
шоколад 200 г.
сливочное масло 100 г.
сахарная пудра 1 ст. л.

Отделите белки от желтков. Желтки разотрите со 100 г сахаром, добавьте просеянную муку, смешанную с крахмалом, какао, разрыхлителем и хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. Взбейте в густую пену белки с оставшимся сахаром и аккуратно введите их в тесто.

На пекарскую бумагу влейте бисквитное тесто. Выпекайте бисквит 10-15 минут при температуре 180 градусов. Готовый бисквит переложите на лист пергамента. Переверните еще раз на влажное полотенце. Осторожно завернуть в рулет прямо с полотенцем, оставить полежать минут 5, раскрутить.

Крем: Творог хорошо взбить с сахарной пудрой. Добавить сливки. Бисквит смазать кремом, плотно свернуть рулетом .

Шоколадный крем: Масло растопить на водяной бане, добавить измельченный шоколад, сахарную пудру.

Крем остудить и нанести на рулет. Срезать один край прямым срезом или немного наискосок. И при помощи крема приклеить их к основному «полену». С помощью вилки сделать узор, посыпать сахарной пудрой.

Поверхность полена украсьте по своему вкусу. Полено до подачи хранить в холодильнике. Счастливого Нового года!

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Для крема берите горький шоколад хорошего качества.


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vypechka-deserty/82369-tort-rozhdestvenskoe-poleno.html.

0 комментариев

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх