» » Хлебный пудинг с карамелью

Хлебный пудинг с карамелью

Хлебный пудинг с карамелью

Ингредиенты

сахар 150 г
вчерашние сдобные булочки, бриоши или круассаны 300 г
Для заливки:
сахар 5 ст.л.
семена одного стручка ванили
яичные желтки 5 шт.
жирные сливки 400 мл
молоко 400 мл
Для глазури:
сахар 50 г
вода 50 г
мелко натертая цедра одного лимона

1. Расплавить сахар в сковороде и вылить в неразъемную форму, в которой будет готовиться пудинг.

2. Нарезать булочки кубиками со стороной 2-3 см.

3. Для заливки смешать сахар с семенами ванили.

4. Добавить желтки и венчиком взбить до получения светлой пышной массы.

5. Влить в яичную массу сливки и молоко, перемешать до однородности.

6. В форму плотно выложить кусочки булки, наполнив форму на 3/4. Залить сливочно-яичной смесью, чтобы она почти полностью покрыла хлеб.

7. Поставить форму с пудингом в глубокий противень и влить в противень воду до середины высоты формы.

8. Готовить пудинг в разогретой до 160 градусов духовке, пока заливка не схватится.

9. Для глазури смешать в небольшом сотейнике воду, сахар и цедру лимона. Нагреть до полного растворения сахара.

10. Остывший пудинг смазать лимонной глазурью при помощи силиконовой кисточки.


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vypechka-deserty/70498-hlebnyy-puding-s-karamelyu.html.

0 комментариев

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх