» » Творожный тарт с абрикосами

Творожный тарт с абрикосами

Творожный тарт с абрикосами

Ингредиенты

Для теста:
мука 200 г
сливочное масло 90 г
соль щепотка
яйцо 1 шт.
вода или молоко 20 мл
Для начинки:
яйца 3 шт.
обезжиренный творог 500 г
крахмал 1 ст.л.
манная крупа 3 ст.л.
сахар 5 ст.л.
абрикосы 300 г
молотая корица по вкусу
сахарная пудра по вкусу
соль щепотка

1. Растираем руками муку, масло и соль до получения мелкой крошки. Когда смесь станет однородной, добавляем яйцо и воду, быстро замешиваем эластичное тесто.

2. Тесто выкладываем на слой пищевой пленки, прикрываем его еще одним листом пленки и раскатываем до толщины 0,3 см (это нужно, чтобы сохранить структуру теста, не подсыпая муки).

3. Отправляем тесто в холодильник на 30-60 минут.

4. Вынимаем тесто из холодильника, застилаем дно пергаментом и аккуратно перекладываем тесто в форму, делая руками бортики и дно. Хорошо накалываем поверхность вилкой, накрываем тесто пергаментом и всыпаем груз (фасоль или горох).

5. Ставим тесто в духовку, разогретую до 170 градусов, на 15 минут.

6. Готовим начинку. Желтки отделяем от белков. Творог, манную крупу, крахмал, сахар и желтки перемешиваем. Белки с щепоткой соли взбиваем до легкой пены. Творожную массу и белки аккуратно перемешиваем. Из абрикосов удаляем косточки, сами фрукты разрезаем пополам.

7. Корж вынимаем из духовки, выливаем в него творожную массу и раскладываем подготовленные абрикосы.

8. Выпекаем при 180 градусах около 25-30 минут. Остужаем, посыпаем просеянной сахарной пудрой и молотой корицей.


Еженедельная подборка от Ирины и Юли! Подпишитесь на популярные рецепты:


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vypechka-deserty/70462-tvorozhnyy-tart-s-abrikosami.html.

0 комментариев

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх