Муку просеять, добавить сахар, разрыхлитель, лаванду, перемешать. Добавить кефир, перемешать блендером или миксером. Лимон помыть, снять теркой цедру. Из половины лимона выжать сок. Цедру, сок и яйцо добавить в смесь, перемешать до однородности. Форму смазать растительным маслом или застелить пергаментом, залить тестом. Выпекать 30 минут.