» » Рисовое мороженое с ягодным соусом

Рисовое мороженое с ягодным соусом

Рисовое мороженое с ягодным соусом

Ингредиенты

смесь из замороженных ягод – 250 г
тертая цедра 1 лимона
ванильный сахар – 1 ч. л.
сливки жирностью 22% – 600 мл
сливочное масло – 1,5 ст. л.
жидкий мед – 3 ст. л.
молоко – 900 мл
сахар – 6 ст. л.
горсть свежих листиков шафрана
сок и цедра 1 апельсина
рис – 5 ст. л.
сливки жирностью 35% – 400 мл
Полезный рецепт: Пасха-мороженое

В кастрюле соединить молоко, нежирные сливки, 4 ст. л. сахара и лимонную цедру. Довести до кипения на медленном огне. Снять с огня.

Положить промытый рис в огнеупорную форму, залить горячей молочной смесью. Сверху положить кусочек сливочного масла. Готовить в разогретой до 170°С духовке 45 мин.

Тем временем приготовить соус. Ягоды положить в сотейник, всыпать оставшийся сахар. Довести до кипения на медленном огне и варить 4–5 мин. Снять с огня, добавить ванильный сахар и охладить.

Перелить варенье в блендер и размолоть в однородное пюре. Протереть ягодную массу через сито.

Вынуть форму с рисовой смесью, перемешать и вернуть в духовку на 40–45 мин. до образования сверху золотистой пленки. Дать остыть.

Смешать рис с половиной ягодного соуса и листиками шафрана в большой миске. Жирные сливки взбить в густую пену и добавить в смесь. Положить мед и апельсиновую цедру, влить апельсиновый сок, аккуратно перемешать. Разложить полученную массу по 6 формочкам, накрыть пленкой и поставить в морозильник на 4–5 ч. Подать готовое мороженое с оставшимся ягодным соусом.


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vypechka-deserty/51240-risovoe-morozhenoe-s-yagodnym-sousom.html.

1 комментарий

Кира
Какой интересный, необычный и в тоже время несложный рецептик! Обязательно побалую своих домашних рисовым мороженым!) )
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх