Мини-багеты

Мини-багеты

потянуло меня что-то в хлебопечение.

Ингредиенты

* сухие дрожжи, 1 ч.л.
* пшеничная мука 400 г
* соль 1,5 ч.л.
* сухое молоко 1,5 ст.л. (именно оно делает корочку хрустящей)
* сливочное масло 1 ст.л. (15 г)
* вода 280 мл ( я добавла кефир — у меня его много — производит кефирный гриб)

Полезный рецепт: О хлебе насущном...

Дрожжи смешать с просеянной мукой, солью, сахаром, сухим молоком. Влить воду (кефир, можно молоко или сыворотку — делала по разному-вкус всегда бесподобный). Тщательно выместить тесто и оставить его подходить. На часик. Подошедшее тесто еще слегка обмять и оставить еще на полчасика.
Открою небольшой секрет-все это сделала за меня хлебопечка. Ну просто замечательная вещь!!! (режим французский — тесто).
Пока тесто поднимается-займемся приготовлением форм для выпечки наших мини-багетов.
итак, делаем из фольги и бумаги для выпечки вот такие формы.
Мини-багеты

делим тесто на 3 или 4 части, формируем багеты (раскатать тесто в прямоугольник и свернуть рулетиком — это самое простое, можно так же раскатать и заворачивать по одной трети — у меня так не получилось....не совсем разобралась-как это так), покатать получившуюся колбаску для получения багета нужного размера. Переносим тесто в "форму", делаем несколько разрезов и оставляем на расстойку еще на полчасика.
отправляем в разогретую до 200 градусов духовку минут на 20 (зависит от духовки-нужно просто посматривать)
минут за 5 до окончания выпечки можно багеты чуть смазать маслом.
это разрез (резала горячим, что неправильно-надо дать хлебу остыть до комнатной температуры, т.к. во время остывания все еще продолжаются внутри процессы выпечки)
Мини-багеты

пока хлеб пекся — сделала ароматное масло — сливочное масло смешала с чесноком и петрушкой.
в горячем хлебе сделала надрезы и ложкой в них запихили по кусочку ароматного масла — хлеб пропитался этим маслом — получилась вкуснотища!!!
Мини-багеты

самое то с борщиком!!!
Мини-багеты


всем приятного аппетита!




При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vypechka-deserty/2527-mini-bagety.html.

1 комментарий

Ирина Викторовна
Здравствуйте, предлагаем Вам услуги комплексного продвижения вашего сайта, подробнее с нашими услугами Вы можете ознакомиться по ссылке http://www.anacron.ru/ Извините за беспокойство.
0
[related-news]

Рекомендуем

{related-news}
[/related-news]

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх