» » Mousse au chocolat - Шоколадный мусс

Mousse au chocolat - Шоколадный мусс

Mousse au chocolat - Шоколадный мусс

Мусс может быть как самостоятельным десертом, так и использоваться в качестве крема.

Ингредиенты

1. 100 г шоколада
2. 3 яйца
3. 50 г масла (можно добавить, если мусс будет кремом, а не десертом)
4. пакетик ванильного сахара (можно и без него)

Отделяем белки от желтков.
Mousse au chocolat - Шоколадный мусс

Топим шоколад на водяной бане или в микроволновке. Если мусс используется в качестве крема рекомендую добавить немного сливочного масла, тогда мусс будет поплотнее.
Снимаем с огня, немного остужаем, добавляем желтки по одному, ванильный сахар и быстро перемешиваем.
Mousse au chocolat - Шоколадный мусс

Взбиваем белки в крепкую пену.
Mousse au chocolat - Шоколадный мусс

Понемногу добавляем белки в шоколад и аккуратно размешиваем ложкой снизу вверх.
Mousse au chocolat - Шоколадный мусс

Нам нужно сохранить как можно больше пузырьков =)
Разливаем по креманкам или приготовленным корзиночкам для пирожных, украшаем по желанию, ставим в холодильник на 2 часа.
С таким муссом можно сделать торт.
Печем или покупаем бисквитные коржи, кладем корж на дно формы и выкладываем бисквит закрывая края. Выливаем половину шоколадного мусса, кладем сверху второй корж, вторую половину мусса и снова закрываем коржом. Ставим в холодильник на 2-3 часа. Вынимаем готовый холодный торт, переворачиваем и вытряхиваем его из формы, украшаем по вкусу.

Приятного аппетита!





При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vypechka-deserty/1975-mousse-au-chocolat-shokoladnyy-muss.html.

0 комментариев

[related-news]

Рекомендуем

{related-news}
[/related-news]

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх