Абрикосовый зефир

 Абрикосовый зефир

Ингредиенты

250 г абрикосового пюре
400 г сахара
250 мл воды
20 г il-mix light
15 г агар-агара силой 900

Полезный рецепт: Турецкий десерт

Пюре смешиваем с иль-миксом и взбиваем др пышной пены. Параллельно готовим сироп: в воду высыпаем агар и ставим на огонь. Когда вода станет консистенции киселя добавляем сахар и варим постоянно помешивая до тех пор пока с венчика не будет стекать "волосинка" сиропа.

Далее сироп тонкой струёй вливаем в массу с пюре и взбиваем до устойчивых пик. Отсаживаем зефир на пергамент или силиконовый коврик. Время полного высыхания-24 часа, но есть можно уже через 10 минут)


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vypechka-deserty/103615-abrikosovyy-zefir.html.

0 комментариев

[related-news]

Рекомендуем

{related-news}
[/related-news]

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх