» » Шоколадные корпусные конфеты

Шоколадные корпусные конфеты

Шоколадные корпусные конфеты

Ингредиенты

400 грамм темного Шоколада на корпус
Начинка:
ганаш
150 грамм белого Шоколада
150 грамм сливок 33%
30 грамм натуральной мяты


Готовим ганаш из мяты сливок и шоколада. И под плену в контакт в холодильник.

Топим 2/3 шоколада в микроволновке импульсами по 10 секунд да температуры 37-38 градусов. Всыпаем отставшую часть шоколада и мешаем до полного растворения. Подогреваем потом до 33 градусов максимум также импульсами по 5 секунд. Заливаем формы. У меня получилось на 3 формы по 24 конфеты. И убираем в холодильник на полчаса в овощную.

Заполняем ганашем, до верха оставляем 2 мм. И убираем опять в холодильник на полчаса.

Потом закрываем конфеты оставшимся шоколадом и опять в прохладное место на ночь. Утром они легко выпадают из формы.


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vypechka-deserty/101542-shokoladnye-korpusnye-konfety.html.

0 комментариев

[related-news]

Рекомендуем

{related-news}
[/related-news]

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх