Рис для суши и роллов

Рис для суши и роллов

Ингредиенты

200 г Рис
250 мл Вода
80 мл Рисовый уксус
60 г Сахар
7 г Соль

Полезный рецепт: Ленивые суши

Рис для суши и роллов должен быть круглозерный, белый, не прозрачный, без шелухи, надломов и трещин.

Лучшие сорта — сушики и коси-хигари (Япония). Такой можно найти в специализированных уголках в крупных супермаркетов.

Перед варкой рис обязательно тщательно промыть до прозрачной проточной воды. Затем просушить, разложив на полотенце.
Рис варится в воде со строгим соблюдением пропорции. В кастрюлю сложить рис, налить воду, бросить кусочек водоросли Нори. Перед закипанием нори удалить. Накрыть крышкой. После закипания, сделать минимальный огонь и при слабом кипении варить рис 10-13 минут. Он должен впитать всю воду.

Снять кастрюлю с огня, но крышку не открывать и дать постоять рису 10-15 минут.

Сделать заправку: соединить рисовый уксус, сахар и соль. Тщательно перемешать, чтобы сахар и соль полностью растворились.
Теперь переложить рис в широкую посуду, равномерно полить заправкой и аккуратно перемешать деревянной лопаткой.


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vtorye-blyuda/sushi-i-rolly/99354-ris-dlya-sushi-i-rollov.html.

0 комментариев

[related-news]

Рекомендуем

{related-news}
[/related-news]

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх