Ролл «Гейша»

Ролл «Гейша»

Ингредиенты

1 стакан рис
5 шт. листы нори
1 шт. огурец (свежий)
150 грамм красная рыба (слабосоленый лосось)
150 грамм сыр творожный
2 ст. ложки рисовый уксус
1 ч. ложка сахар
0,5 ч. ложка соль (примерно)

Полезный рецепт: Роллы (домашние)

Для роллов важно правильно сварить рис, чтобы он был достаточно липким и не разваливался. Необходимо 1 стакан риса залить 1,5 стаканами воды, накрыть кастрюлю крышкой и довести до кипения. После закипания, убавить огонь до среднего уровня (ближе к минимальному) варить 5 минут. СОВЕТ: открывать крышку реже и не перемешивать рис. Далее убавить огонь до минимума и оставить еще на 10-12 минут. Далее убираем рис с плиты, даём настояться 15 минут, крышку не открываем!

Готовим заправку для риса. Для этого понадобиться 1 ст.ложка рисового уксуса, 1 ч.ложка сахара и 0,5 ч.ложки соли. Все ингредиенты перемешать. Поливаем равномерно заправкой рис и все перемешиваем

Нарезаем рыбу и огурец (прямоугольниками) и готовимся крутить роллы!

Для крутки роллов надобиться циновка, ее необходимо обернуть пищевой плёнкой. Далее кладём лист нори (гладкой стороной вниз), распределяем тонким слоем рис по поверхности нори, оставляя 1 см скраю, кладём полоской огурцы и рыбы.

Постепенно, приподнимая циновку, закручиваем лист нори с начинкой в плотный рулет. Форму можно придать любую, круглую или квадратную. (обычно делаю круглую)

Кладём получившиеся рулетики в холодильник на 7-10 минут. Далее достаём, нарезаем рулетики порционно на 6-8 штук. СОВЕТ: нож должен быть острый, также для плавной нарезки можно смазать лезвие ножа рисовым уксусом. Готовое блюдо подаём на стол, в дополнении с васаби, маринованным имбирем и соевым соусом.Приятного аппетита!


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vtorye-blyuda/sushi-i-rolly/96158-roll-geysha.html.

0 комментариев

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх