Салат "Охотничий"

Салат "Охотничий"

Сразу хочу сказать, что не имею ни малейшего понятия, почему он “охотничий” и какое отношение он имеет к этим уважаемым людям! Которые его может быть и не готовили ни разу.

Ингредиенты

Картофель, морковь, болгарский перец, шампиньоны (можно консервированные), отварная говядина, соленые огурцы, лимон, зеленый лук, кинза, укроп, жареный кунжут.
Для заправки, используем свой любимый майонез или оливковое масло.
Полезный рецепт: Салат Подсолнух

Начнём с варки картофеля и моркови. Овощи для салата я варю в пароварке. Почистить и нарезать их надо заранее, до варки. Нарезать сырые овощи на ровные кубики гораздо проще чем сваренные “традиционным” способом и главное, они не разваливаются при варке. Кстати, перемешать нарезанные морковь с картошкой тоже лучше перед варкой. Время приготовления овощей в пароварке - 20 минут.
Салат "Охотничий"

Конечно Вы, можете отваривать овощи как обычно, в кастрюле. Но в таком случае, не стоит забывать, что картофель для салата, при варке, лучше заливать горячей водой и варить с закрытой крышкой на умеренном огне. Тогда его кожура не потрескается и он не будет рассыпаться.
Лучше выбирать овощи одинакового размера, чтобы они приготовились одновременно. После варки, воду надо сразу же слить, чтобы овощи не стали водянистыми. Пользуясь пароваркой, Вы будете лишены всех этих маленьких радостей.
Салат "Охотничий"

Пока овощи варятся, займёмся нарезкой остальных “компонентов”. Мясо, соленые огурцы и болгарский перец - нарезаем кубиками. Перец ошпариваем кипятком, для того, чтобы вкус не был резким а сам он стал более ароматным. Зелень рубим так, как Вам больше нравится. Если шампиньоны консервированные (как у меня), то скорее всего они уже нарезаны дольками. Если грибы свежие, то их надо вымыть и отварить в подсоленой воде, в течение 10 минут. После чего остудить и нарезать дольками.
Салат "Охотничий"

Итак, картофель и морковь готовы и нарезаны. Перед тем, как смешать все составляющие нашего салата, овощи надо обязательно остудить. В противном случае, салат может закиснуть и тогда уже будет не до “охоты”.
Берем большую ёмкость и приступаем к сборке салата. Тут тоже есть небольшая хитрость. Если все свалить кучей, то перемешивать придется долго и овощи превратятся в “размазню”. Но мы-то так не поступим, что мы салаты никогда не перемешивали? Мы будем складывать ингредиенты вперемешку. Чуть-чуть того, немного этого и так слоями, пока все не закончится. Теперь сбрызнем это всё лимонным соком, для улучшения вкуса, посыпем зеленью и начнём перемешивать.
Салат "Охотничий"

Перемешивать будем большой ложкой на длинной ручке. Поддеваем со дна и встряхиваем ложкой из стороны в сторону и так несколько раз. Ну и наконец переходим к заправке. Тут всё зависит от предпочтений. Можно заправить майонезом, а можно оливковым маслом. В сочетании с лимоном, оба варианта будут удачными.
Салат "Охотничий"

Салат украшаем зеленью и остужаем. Перед охотой подачей на стол, посыпаем жареным кунжутом.



Еженедельная подборка от Ирины и Юли! Подпишитесь на популярные рецепты:


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vtorye-blyuda/salaty/69-salat-ohotnichiy.html.

0 комментариев

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

Салат «Конфетти»
Как приготовить салат «Конфетти»? Пошаговый рецепт с фото. Салат «Конфетти» по вкусу напоминает салат «Сельдь под шубой», а вот по внешнему виду он намного ярче, торжественнее и оригинальнее. Без сомнения, он станет отличным вариантом для новогоднего стола!

Вторые блюда

Филе пангасиуса в мультиварке
Предлагаю Вам приготовить и попробовать очень вкусное, сытное блюдо из рыбы! Филе пангасиуса, запеченного в мультиварке с картофелем, луком и сметаной идеальное второе блюдо, которое вполне подойдет на обед или ужин в любой день. Это аппетитное блюдо, готовится просто и быстро, и самое главное —
Стожки из фарша
Стожки из фарша очень сытное блюдо, достаточно простое в приготовлении, его сможет приготовить даже начинающий кулинар. Представляет собой небольшую мясную запеканку, поверх которой выложены, предварительно приготовленные картофель, яйца, лук и сыр. Все это запекается в духовке, на выходе Вы
Куриные крылышки во фритюре
Это блюдо к нам пришло из американской кухни, тамошние мужчины очень любят готовить эти крылышки в качестве закуски себе к пиву. Но по мимо пива они очень хорошее и вкусное дополнение к любому гарниру, если подать их с кетчупом или соусом и большим количеством свежих овощей и зелени. Но самое

Национальные блюда

Венский штрудель
Споры о том, кто придумал штрудель, смысла не имеют. Готовили его на всей территории Австрийской империи вплоть до самого ее развала. И, пожалуй, венский штрудель – лучшее, что от этой империи осталось.
Трайфл с грушами и шоколадом
Трайфл – один из самых популярных английских десертов. В нем есть только один обязательный компонент – это бисквит, нарезанный небольшими кубиками и пропитанный хересом, портвейном или каким-нибудь другим алкогольным напитком. Кубики укладывают слоями, перемежая кремом, взбитыми сливками, фруктами

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

Пицца с фаршем и сыром
Такая пицца довольно сытна, очень питательна и содержит много калорий, одного-двух кусков будет достаточно, чтобы и насладиться вкусом, и вдоволь наесться. Только представьте: поджаренный фарш из свинины, фиолетовый лук, сыр на воздушном мягком слое теста, смазанном соусом из томатов и посыпанном
Пицца «Викинг»
Ученые из Норвегии считают, что как раз на таких-то сковородах викинги и пекли лепешки, приправляя их мясом, рыбой либо овощами, и такие лепешки в теперешние времена называют по-современному – пиццей. Как бы то ни было, теперь сложно разобраться, так это было или же нет. Но можно сделать кое-что
Пицца «Звезда»
Пицца Звезда – это принципиально новое решение для Вашего праздничного стола. Просто следуя нашему рецепту, вы получите уникальное блюдо, которым легко сможете удивить гостей. Пицца имеет форму звездочки, на каждом из пяти концов которой расположена разная начинка. Это свиной фарш с лучком,
Пицца с морепродуктами
Если Вы - любитель морепродуктов и вкусной пиццы, то тогда этот рецепт пиццы с морепродуктами специально для вас! Нежное, хрустящее дрожжевое тесто с мидиями, кальмарами, укропом и креветками очень быстро соблазнит вас не только своим привлекательным видом и ароматом, но и поразительным вкусом!
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх