» » » Пицца на дрожжах с бужениной и помидорчиками

Пицца на дрожжах с бужениной и помидорчиками

Пицца на дрожжах с бужениной и помидорчиками

Ингредиенты

0,5 кг муки
0,5 ч.л. дрожжей
300 мл. воды
1 ч.л. сахара
Соль
Для начинки :
3-4 ст.л Томат.соус
200 г Белык или буженина
100 г Салями
2 шт Помидоры
1 долька Чеснок
100 г Сыр
Зелень для украшения
Маёнез

Для начала готовится опара. Для неё необходимо в теплой воде растворить сахар дрожжи, и немного муки. Опара должна постаять, рекомендовано в теплом месте, пока дрожжи «проснутся» и начнут бродить, для этого необходимо около 10 минут. Потом в опару добавляется масло, муку с солью и вымешивается крутое, но мягкое тесто. Оно не должно оставаться на руках, а иметь хорошо сформированный комок. Смажьте миску растительным маслом и уложите туда тесто, закрыв его пищевой пленкой или влажным полотенцем.

Это необходимо, чтобы тесто не заветрелось, и чтобы дрожжи ускорили процесс брожения. Отставьте его ещё на 1 час в теплое место с температурой до 30 градусов, пока оно не примет упругую консистенцию, которая восстанавливается при надавливании пальцем.

Затем тесто ещё раз вымесите, и готовьтесь к раскатыванию основы для пиццы. Данного теста хватит, чтобы сделать либо одну пиццу на весь противень, либо две круглых в соответствующей форме.
Сформировавшуюся основу намажьте соусом и добавьте начинку. Рекомендуется выпекать при температуре 220 градусов на протяжении 15-200 минут.
Если есть желание уже готовое тесто на дрожжах можно хранить и замораживать.

Подошедшее тесто раскатать в круг диаметром 28 см, смазать томатным соусом, маёнезом. Помидоры, салями, балык и чеснок нарезать тонкими ломтиками. Сыр натереть на терке.
Выложить на томатный соус и маёнез начинку и посыпать тертым сыром. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке около 20 минут. Готовую пиццу украсить зеленью и сразу же подавать.


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vtorye-blyuda/picca/93111-picca-na-drozhzhah-s-buzheninoy-i-pomidorchikami.html.

0 комментариев

[related-news]

Рекомендуем

{related-news}
[/related-news]

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх