Пицца богов

Пицца богов

Ингредиенты

Для теста:
2 стакана (примерно пол-литра) теплой воды
2 (16-18 г) маленьких пакетика быстрых дрожжей
2 ч. л. соли с горкой
3 ч. л сахара с горкой
6 ст. л. подсолнечного масла
1 кг (уйдет меньше) муки
Для соуса:
3-4 средних помидора
оливковое масло
щепотка сушеного чеснока
крупная луковица
пара щепоток сушеного тимьяна
1 ч. л. паприки
Безымянная смесь приправ (берите любые на ваш вкус)
по вкусу соль
по вкусу сахар
2 ст. л. томатной пасты
Начинка:
1 подложка свиной шейки
1 подложка салями
1 банка консервированных шампиньонов
1 упаковка оливок
2 тушеных куриных голени
2 помидора
1 сладкий перец
500 г сулугуни
Полезный рецепт: Пицца-цезарь

Развести в теплой воде сахар, соль, дрожжи, масло и пару ложек муки. Пока дрожжи растворяются, займемся соусом. Это долгий процесс.

Мелко нарезать лук и поставить обжариваться на оливковом масле с насыпанным в него чесноком.

Добавить мелко нарезанные помидоры и специи. Я нашла в наших закромах пакет великолепной израильской смеси специй. Понятия не имею, что в нее входит, она куплена на базаре. Пахла очень вкусно, подходила к томату.

Для насыщенности (помидоры были бледноваты) добавила томатную пасту. Посолила, добавила сахара. Поставила на очень медленный огонь под крышку пропариваться. Соус томился очень долго, около часа. Временами я его перемешивала, один раз добавила немного воды.

Параллельно занималась тестом. Дрожжи растворились и вспенились.

Понемногу добавляла муку и замесила тесто. Я всегда делаю не слишком плотное тесто, и выпечка получается легкой, воздушной.

Раскатала два пласта и уложила их на пекарскую бумагу на два противня.

Тем временем соус уже готов. Можно его оставить таким.

Но я измельчила блендером. Смазала тесто.

Сверху выложила начинку. Сначала сыр, потом все остальное. Сулугуни ничуть не уступает моцарелле, рекомендую.

На разную пиццу - разную начинку. И в духовку на 200 градусов минут на 25.

Готовьте сразу много :-)


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vtorye-blyuda/picca/87092-picca-bogov.html.

0 комментариев

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх