» » » Пирог с творогом сыром и салями кальцоне

Пирог с творогом сыром и салями кальцоне

Пирог с творогом сыром и салями кальцоне

Ингредиенты

ТЕСТО:
2 ст. муки (320 г),
60 г сливочного масла (мягкого),
1 яйцо,
0,5 ч. л. сахара,
2/3 ч. л. соли,
150 г сметаны,
1/4 ч. л. соды
НАЧИНКА:
200 г любого творога (я брала крем чиз),
1 небольшой зубчик чеснока,
1/4 ч. л. соли,
зелень,
~200 г сыра,
200 г копчёной колбасы (салями, сервелат)
Полезный рецепт: Стромболли

В творог положить мелко порезанную зелень, продавленный через пресс зубчик чеснока. Всыпать соль и при желании немного перца. Хорошо перемешать.

Смешать сливочное масло и яйцо.

Всыпать сахар, соль, соду и влить сметану. Перемешать.

Количество сахара зависит от начинки. Если начинка не сладкая, то сахара кладется 0,5 ч. л., если сладкая - до четырёх чайных ложек.

Добавить 1 ст. муки. Перемешать.

На стол высыпать второй стакан муки, на него вывалить сметанную массу и замесить мягкое тесто.

Тесто разделить на 2 части.

Каждую часть раскатать в круг диаметром примерно 30-35 см, толщиной 4-5 мм.

Круг теста мысленно разделить пополам и на одну половину нанести слой творога, отступив немного от края.

На творог выложить кружочки колбасы, а поверх колбасы - нарезанный пластинками оставшийся сыр.

Свободную часть теста загнуть на начинку, сложив круг теста пополам.

Края теста слегка прижать.

Сверху сделать много проколов вилкой (до начинки) для выхода пара.

Перенести пирог на смазанный или закрытый бумагой для выпечки противень.

Верх пирога смазать взбитым яйцом.

Поставить в разогретую до t=220°C духовку до золотистого цвета (я выпекала 15 минут).


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vtorye-blyuda/picca/82142-pirog-s-tvorogom-syrom-i-salyami-kalcone.html.

0 комментариев

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

Кальцоне c творогом, сыром и салями
Типичное блюдо центральной и южной Италии. Пирог, который, на самом деле, закрытая пицца, по форме похож на чебурек. Блюдо может быть использовано, как закуска или десерт, в зависимости от начинки. Можно приготовить маленькие пирожки, тогда они будут называться кальцончелли («штанишки»).

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх