Пицца кальцоне

Пицца кальцоне

Ингредиенты

Для теста:
500 мл кефира любой жирности
150 г маргарина
щепотка соли
1,5 ч. л. разрыхлителя
1 кг без малого муки
Для овощной начинки (количество овощей произвольное):
помидоры
репчатый лук
перец болгарский
баклажаны
зелень любая
соль,
молотый перец

Маргарин нужно растопить и дать ему немного остыть. Смешать с кефиром.

Постепенно подсыпать просеянную муку, добавить разрыхлитель. Ложкой перемешать и выложить на стол, который мы присыпали мукой.

Начинаем вымешивать тесто. Даже если оно получается липким, сразу много муки не подсыпайте. На пакет густого кефира жирностью 2,5% понадобилось муки чуть меньше 1 кг. Тесто должно стать мягким, не прилипать к столу и рукам.

В сезон свежих овощей лучше готовить пиццу кальцоне с овощной начинкой. Баклажаны нарезать кубиками, посыпать солью и оставить на 10-15 минут. Потом промыть, отжать, слегка обжарить в минимальном количестве масла. Помидоры и лук нарезать полукольцами, перец – брусочками. Измельчить зелень.

Тесто делим на 4 части. Раскатываем одну на столе, толщина теста примерно 0,5 см (как на пирожки). Одну сторону смазываем маслом и слоями выкладываем ночнику: помидоры, лук, болгарский перец, баклажаны. Каждый слой чуть подсолить и поперчить. Сверху присыпать зеленью.

Накрываем начинку второй стороной теста, защипываем края. Перед тем как накрыть начинку, смочите по кругу тесто водой — тесто слепится надежнее. Перекладываем пиццу на смазанный маслом противень, ставим в разогретую духовку. Температуру выставляем 180 градусов.

Через 20-25 минут пицца кальцоне готова. Смазываем верх сливочным маслом, накрываем и даем немного остыть.

Приятного аппетита!


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vtorye-blyuda/picca/82118-picca-kalcone.html.

0 комментариев

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

Кальцоне с фаршем и грибами
Кальцоне с фаршем и грибами – это еще один вид знаменитой итальянской пиццы. Но в кальцоне с фаршем и грибами с фото таится один маленький интересный момент – эта пицца закрытая. Поэтому, задаваясь вопросом – как приготовить кальцоне, пожалуйста, ознакомьтесь с нашим рецептом кальцоне со свиным
Пицца Кальцоне - Pizza Calzone
Как приготовить пиццу Кальцоне - Pizza Calzone? Пошаговый рецепт с фото. Пицца завернутая в конверт с куриной грудкой, брокколи, сметаной, красным луком и колбаской Пеперони.

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх