» » » Пицца «Кальцоне» с сыром моцарелла

Пицца «Кальцоне» с сыром моцарелла

Пицца «Кальцоне» с сыром моцарелла

Ингредиенты

вода 1 л
пшеничная мука 2 кг
сливочное масло 50 г
морская соль 50 г
томатный соус 60 г
сухие дрожжи 4 г
пармская ветчина 20 г
оливковое масло 2 мл
сыр моцарелла 40 г
сушеный орегано 1 г
Полезный рецепт: Пицца «Крудо»

1. Воду, муку, сливочное масло и соль смешать.

2. Вымесить не очень тугое тесто и поставить в теплое место (20–25 градусов) на 3 часа.

3. Измельчить остальные ингредиенты. На одну сторону пиццы выложить начинку.

4. Закрыть кальцоне свободной стороной. Смочить края водой, чтобы закрепилось лучше.

5. Полить небольшим количеством оливкового масла, присыпать орегано.

6. Можно смазать небольшим количеством томатной пасты, чтобы кальцоне не подгорела.

7. Запекать в духовке при 250–300 градусах 7–8 минут.

СОВЕТ К РЕЦЕПТУ

Этого количества ингредиентов хватит на 16–17 кальцоне. Тесто можно раскатывать руками или скалкой в виде круга. Толщина теста тоже может быть разной: чем тоньше, тем больше будет хрустеть.


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vtorye-blyuda/picca/67776-picca-kalcone-s-syrom-mocarella.html.

0 комментариев

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

Пицца «Кальцоне» по-итальянски
Итальянский пирог, который представляет собой закрытую пиццу. Слово переводится как «чулок», «брюки», «мягкое», «смятое», так как тесто по краю защипывается складочками. Обязательные ингредиенты классического кальцоне – помидоры и сыр моцарелла.

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх