Пельмени веган с нутом

Пельмени веган с нутом

Ингредиенты

100 грамм мука цельнозерновая
50 мл воды
1/4 соль
50 грамм нут
1 штука морковь
1 штука картофель (по желанию)
1 ст.л. растительное масло
1/2 ч.л. куркума
1/4 ч.л. перец молотый
1/2 ч.л. имбирь молотый
Специи по желанию
Полезный рецепт: Домашние пельмени микс

Нут замочить на 8-10 часов. После слить воду, варить минут 40, соль добавить в конце. Можно добавить немного соды, чтобы нейтрализовать кислотность.

Специи обжарить на растительном масле в течении нескольких секунд. Добавить натёртую морковь, картофель (средне,/крупно), жарить 1-2 минуты.

Нут и морковь (картофель) перемешать, измельчить в блендере до пюре.

Начинка остывает, замесить тесто. Мука, вода, соль - месить 5-10 минут. Завернуть в плёнку, дать постоять 20-39 минут на столе. Потом снова месить. Должно стать мягче, возможно потребуется ещё муки.

Слепить пельмешки любым способом (катаю колбаски сначала, потом нарезаю и раскатываю кружки).

Из цельнозерновой тесто получается хрупким, с ним осторожно надо. Не раскатывай тонко, а то начинка при варке уплывёт 😂 Приятного аппетита


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vtorye-blyuda/pelmeni-vareniki-manty/93198-pelmeni-vegan-s-nutom.html.

0 комментариев

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

Постные вареники с картошкой
Если мы говорим о постных варениках, то это подразумевает отсутствие продуктов животного происхождения не только в начинке, но и в тесте – оно должно быть приготовлено без молочных продуктов, яиц и т.д. Замечательно то, что такие вареники на постном тесте готовятся даже легче, чем другие – тесто

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх