» » » Рецепт картофельных вареников с печенью

Рецепт картофельных вареников с печенью

Рецепт картофельных вареников с печенью

Ингредиенты

для теста:

300 г картофеля,
1 яйцо,
300 г муки,
щепотка соли,
для начинки:

400 г куриной печени,
100 г свиного шпика,
1 луковица,
черный молотый перец по вкусу,
соль по вкусу,
для заправки:

100 г сливочного масла,
1 луковица,
зелень,
черный молотый перец по вкусу.

Картофель отвари в мундирах до готовности. Затем остуди, очисти и пропусти через мясорубку. Добавь яйцо, просеянную муку, соль и меси тесто, пока оно не начнет отставать от рук. Накрой тесто салфеткой и оставь на 20 минут.

Мелко порежь шпик и обжарь его, чтобы выделился жир. Лук покроши средними кусочками. Куриную печень также порежь крупными кусочками и обжарь вместе с луком на сале, посоли и поперчи. Слегка остуди печень и пропусти через мясорубку.

Тонко раскатай тесто и при помощи стакана вырежи кружочки. Выложи в каждый начинку и налепи вареники.

Готовь вареники в большом количестве подсоленной кипящей воды примерно 3-5 минут после закипания. Заправь картофельные вареники смальцем, маслом или сметаной и посыпь зеленью.


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vtorye-blyuda/pelmeni-vareniki-manty/77254-recept-kartofelnyh-varenikov-s-pechenyu.html.

0 комментариев

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх