Пельмени с индейкой

Пельмени с индейкой

Если входишь в ряды поклонников пельменей, предлагаем тебе попробовать приготовить их с фаршем из индюшиного мяса — такие пельмени имеют особенно нежную консистенцию и тонкий вкус.

Ингредиенты

мука 335 г
яйцо 1 шт.
филе индейки 420 г
лук репчатый 1 шт.
соль, перец по вкусу
холодная вода

Пропускаем филе индейки и лук через мясорубку. Солим и перчим фарш.

Разбиваем в миску яйцо, солим. Добавляем муку и вливаем холодную воду. Воды нужно столько, чтобы получилось крутое тесто. Оставляем его на 15-20 минут, чтобы оно стало более эластичным.

Выкладываем тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Раскатываем тесто в пласт толщиной 0,5 см. Вырезаем из теста кружки диаметром около 7 см. Выкладываем на середину кружка начинку. Закрываем начинку тестом, сложив пельмень пополам. Защипываем края. Соединяем кончики пельменя вместе.

Отвариваем пельмени в кипящей подсоленой воде до готовности

Блюдо готово!

Тонкости приготовления пельменей

- Во время приготовления теста в муку нужно добавлять только холодную воду.

- Если края теста при защипывании плохо соединяются, значит, ты положила много начинки. Растяни слегка тесто и снова защипни края.

- Когда пельмени всплывут на поверхность воды, значит, они готовы.

- После варки вода с пельменей сливается.


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vtorye-blyuda/pelmeni-vareniki-manty/54773-pelmeni-s-indeykoy.html.

0 комментариев

[related-news]

Рекомендуем

{related-news}
[/related-news]

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх