» » » Картофельный суп с ленивыми пельменями

Картофельный суп с ленивыми пельменями

Картофельный суп с ленивыми пельменями

Рецепт этого необычного зимнего супа очень прост, но он всегда получается потрясающе вкусным.

Ингредиенты

Для теста:
мука 3.5 стакана
яйца 2 шт.
вода 200 мл
соль по вкусу
Для начинки:
мясной фарш 350 г
лук 2 шт.
соль, перец по вкусу
Для супа:
картофель 4 шт.
морковь 1 шт.
лук 1 шт.
топленое масло 2 ст.л.
лавровый лист 1 шт.
пучок укропа 1 шт.
бульон 2.5 л

Смешать в миске просеянную муку, сделать лунку и влить слегка взбитые венчиком яйца. Добавить воду и соль, замесить тесто. Обернуть в пленку и оставить на 30 минут.

Нарезать очень мелко лук, добавить к фаршу. Посолить, поперчить и перемешать. Очистить картофель и нарезать небольшими кубиками. Измельчить лук, морковь потереть на терке. На топленом масле обжарить лук и морковь.

Тесто поделить на 4 части. Каждую часть раскатать в круг. Распределить по тесту фарш тонким слоем. Скатать каждый круг в рулет и нарезать ломтиками примерно 0.5 см. Положить их на доску, присыпанную мукой, и убрать в морозильную камеру.

В кастрюлю налить бульон, довести до кипения. Добавить картофель и варить до полуготовности. Опустить в кастрюлю ленивые пельмени, варить до готовности. В самом конце добавить зажарку из моркови и лука, лавровый лист, варить 2 минуты. Готовый суп посыпать укропом. Подавать со сметаной.


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vtorye-blyuda/pelmeni-vareniki-manty/54767-kartofelnyy-sup-s-lenivymi-pelmenyami.html.

0 комментариев

[related-news]

Рекомендуем

{related-news}
[/related-news]

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх