Вареники с сыром

Вареники с сыром

Ингредиенты

200-250 г муки
щепотка соли
1 ст.л. сметаны
10 г распопленного сливочного масла
100 г горячей воды (60 С)
350 г несоленого рассольного сыра
1/2 ч.л. соли или по вкуск
1/2 ч.л. черного молотого перца
1 желток
мелко нарезанная зелень по вкусу
сливочное масло и сметана для подачи
Полезный рецепт: Вареники с вишней

В миску просейте муку с солью, добавьте сметану и масло. Перемешайте и влейте горячую воду. Начните замешивать тесто в миске, затем переложите его на подпыленную мукой доску и продолжайте вымешивать. Тесто получается в меру крутое и достаточно эластичное.

Соберите вымешанное тесто в шар, положите в миску, накройте влажным полотенцем и оставить на полчаса.

Натрите сыр на терке или разомните вилкой, вмешайте желток, приправьте солью, перцем и зеленью по вкусу.

Раскатайте тесто в пласт толщиной 2 мм, тонким стаканом или выемкой диаметром 6-7 см вырежьте круги. Разложите начинку, слепите вареники. Готовые вареники выкладывайте на подпыленную мукой доску.

В широкой кастрюле вскипятите воду, подсолите. Опускайте вараники партиями и варите 3-4 минуты после повторного закипания воды. Перекладывайте готовые вареники шумовкой на блюдо и смазывайте сливочным маслом. Подавайте немедленно со сметаной.


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vtorye-blyuda/pelmeni-vareniki-manty/53804-vareniki-s-syrom.html.

0 комментариев

[related-news]

Рекомендуем

{related-news}
[/related-news]

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх