» » » Тесто для пельменей, вареников и мант

Тесто для пельменей, вареников и мант

Тесто для пельменей, вареников и мант

Ингредиенты

холодная вода 1 стакан
сливочное масло 50 г (размягченное)
яйца 2 шт.
соль по вкусу
мука 3 стакана

Приготовьте стакан с холодной водой. Насыпьте муку в тарелочку, сделайте в ней небольшое углубление и положите туда граммов размягчённое сливочное масло и яйца. Посолите по вкусу.

Теперь делаем тесто. В левой руке вы держите стакан с холодной водой (стакан с водой охлаждаю в холодильнике всю ночь), из него тонкой струёй льёте воду в ту же ямочку, куда положили масло и яйца. А правой рукой помешиваете тесто, чтобы оно постепенно густело, становилось круче и круче.

Когда вся вода смешалась с мукой, маслом, яйцами и солью, вы высыпаете на стол немного муки и всё содержимое тарелки вываливаете на стол. И продолжаете месить тесто на столе


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vtorye-blyuda/pelmeni-vareniki-manty/53802-testo-dlya-pelmeney-varenikov-i-mant.html.

1 комментарий

Ольга Зудина
А мне не очень нравится такое тесто, оно получается немного жестковатым. Я обычно не кладу яйца, а сливочное масло заменяю тремя ложками подсолнечного. Тесто получается постным, но очень вкусным.
0
[related-news]

Рекомендуем

{related-news}
[/related-news]

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх