» » » Вареники с картошкой и жареным луком

Вареники с картошкой и жареным луком

 Вареники с картошкой и жареным луком

Ингредиенты

Тесто:
1 ст. (250 мл) Кипяченая вода (охлажденная)
2 ст.л масла растительного
1 шт яйцо
0.5 ч.л соли
600 гр муки
Начинка:
500 г картофель
20 г сливочного масла
2 шт. лук
Для зажарки:
2 луковицы
масло растительное для обжарки


Сначала приготовим тесто. В глубокую миску просеем муку, сделаем углубление и вбиваем яйцо. Добавить половину чайной ложки соли и 2 столовые ложки подсолнечного масла. Смешать с мукой и добавить стакан охлажденной кипяченой воды. И начинаем замешивать тесто. Тесто не должно липнуть к рукам. Если липнет- добавьте еще немного муки. Убирать в пакет и даем отдохнуть примерно полчаса.

Приготовим начинку. Почистить картошку, крупно порезать, залить водой, посолить и поставить варить.

Пока варится картошка 3 средние луковицы нарезать мелкими кубиками и обжарить на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.

Картошка сварилась. Превращаем её в пюре. Добавить сливочное масло, обжаренный лук и перемешать. Начинка готова.

Прошло 30 минут. Тесто вынимаем, отрезаем полоску. Остальное тесто убирать снова в пакет. Из полоски теста раскатать жгут, нарезать на небольшие одинаковые кусочки и обвалять в муке.

Раскатать кусочки теста скалкой и начинаем лепить вареники.

Вареники опускаем в кипящую воду небольшими партиями, перемешиваем. Когда вареники всплывут, варить еще 3-4 минуты.Готовые вареники выложить в миску и перемешать с жареным луком.


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vtorye-blyuda/pelmeni-vareniki-manty/103542-vareniki-s-kartoshkoy-i-zharenym-lukom.html.

0 комментариев

[related-news]

Рекомендуем

{related-news}
[/related-news]

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх