» » » Ленивые вареники из тыквы и картофеля в грибной подливке

Ленивые вареники из тыквы и картофеля в грибной подливке

 Ленивые вареники из тыквы и картофеля в грибной подливке

Ингредиенты

200 гр. отварного картофеля, истолченного в пюре
100 гр отварной тыквы, истолченной в пюре
200 гр. свежих шампиньонов
150 гр. муки
1 шт. репчатый лук
1 шт желток
2 ст.л растительное масло
30 гр. сливочное масло
соль
перец
сушеный чеснок
мускатный орех
хмели-сунели
свежий укроп


Картофель и тыкву отварить по-отдельности и истолочь в пюре.

Грибы вымыть, нарезать тонкими пластинками. На раскаленной сковороде обжарить, с добавлением растительного масла. Мелко нарезать лук, и добавить к грибам. Почти в конце готовности грибов добавить сливочное масло, и довести грибы до готовности.

Смешать тыкву и картофель. Добавить желток. Посолить, поперчить, добавить специи. Всыпать муку и замесить мягкое тесто. Чтоб не липло сильно к рукам, но и забивать мукой не нужно.

Тесто разделить на несколько кусочков. Каждый скатать в тонкую колбаску.

Колбаску нарезать кусочками. Каждый кусочек скатать в шарик, диаметром ок 3 см. В шарике пальцем сделать дырочку.

Скатать все тесто таким образом. Воду в кастрюле вскипятить, подсолить. Опустить вареники в кипящую воду. Варить ок. 3-4 минут после повторного закипания. Достать шумовкой. Смешать с грибами. Перемешать. Подавать горячими, посыпав зеленью. Приятного аппетита!


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vtorye-blyuda/pelmeni-vareniki-manty/103540-lenivye-vareniki-iz-tykvy-i-kartofelya-v-gribnoy-podlivke.html.

0 комментариев

[related-news]

Рекомендуем

{related-news}
[/related-news]

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх