» » » Вареники с картошкой и грибами на заварном тесте

Вареники с картошкой и грибами на заварном тесте

Вареники с картошкой и грибами на заварном тесте

Ингредиенты

Тесто:
250 гр муки в/с
120 мл кипятка
0,5 ч. л соли
3 ст. л растительного масла
Начинка:
картофельное пюре
грибы
лук репчатый
соль, перец
сметана, зелень для подачи


В стакане кипятка растворить соль и масло, влить в муку и быстро замесить тесто. Сформовать колобок, укрыть плёнкой и оставить на 30 минут для развития клейковины.

Дополнительной муки на подпыл не надо, если ваше тесто и будет липнуть (в чем я сомневаюсь), то чуть смажьте маслом рабочую поверхность.
Теперь формуйте вареники.

Для начинки: сварить картофель в подсоленной воде, воду слить, картошку растолочь в пюре. Грибы (у меня луговички) отварить. Луковицу обжарить до золотистого цвета, добавить грибы и обжарить все вместе. Смешать с пюре. Можно добавить в начинку кусочек сливочного масла. Начинка готова.

Формуем вареники и отвариваем их в чуть подсоленной воде. Подаем с зеленью и сметаной или кому, как нравится. Приятного аппетита!


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vtorye-blyuda/pelmeni-vareniki-manty/102015-vareniki-s-kartoshkoy-i-gribami-na-zavarnom-teste.html.

0 комментариев

[related-news]

Рекомендуем

{related-news}
[/related-news]

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх