» » » Тыквенная каша: рецепт ризотто без вина

Тыквенная каша: рецепт ризотто без вина

Тыквенная каша: рецепт ризотто без вина

Ингредиенты

300 г тыквы,
100 г риса для ризотто,
1 луковица,
1 зубок чеснока,
петрушка,
50 г сливочного масла,
50 г пармезана,
0,5 л мясного бульона,
2 ст. ложки растительного масла,
соль по вкусу.

Тыкву помойте, очистите от кожуры и семян и нарежьте мелкими кубиками.

Лук, чеснок и зелень почистите и мелко порежьте.

Спассируйте лук на растительном масле, затем добавьте тыкву и обжарьте ее, помешивая, 10-15 минут до мягкости.

На сковороде разогрейте сливочное масло, всыпьте туда рис и прогрейте его 2-3 минуты.

Небольшими частями добавляйте в рис горячий бульон так, чтобы рис в нем не плавал, а постепенно впитывал в себя жидкость.

Готовьте рис 15-20 минут. Рис в результате должен размягчиться, но не стать кашей.

Пармезан натрите на крупной терке.

Переложите в сковороду с рисом обжаренную тыкву, чеснок, зелень, перемешайте и пару минут потомите на медленном огне. Посыпьте сыром, накройте крышкой и оставьте настояться 10-15 минут.

Тыквенная каша с рисом а-ля ризотто готова.

Красиво и оригинально подать ризотто можно, декорировав небольшими тыквами круглой или продолговатой формы, оформив в них выемку для тыквенной каши.

Приятного аппетита!


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vtorye-blyuda/kashi/81606-tykvennaya-kasha-recept-rizotto-bez-vina.html.

0 комментариев

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх