» » » Зразы из индейки с картофельной начинкой

Зразы из индейки с картофельной начинкой

 Зразы из индейки с картофельной начинкой

Ингредиенты

500 г Филе индейки –
1 головка Лук репчатый
1 шт Яйцо
по вкусу Соль
по вкусу Перец
щепотка Кориандр молотый
щепотка Имбирь молотый
1 ст.л Сметана
Для начинки:
4 шт Картофель
пучок Зеленый лук
2 ст.л Сливки не жирные
по вкусу Соль
щепотка Орех мускатный
Паприка по желанию
Перец
Масло раст


Очистить картофель, нарезать крупными брусочками, залить водой, немного посолить и отварить до готовности (около 10-12 минут).

Зелёный лук ополоснуть, обсушить, мелко нарезать.

Подогреть сливки со сливочным маслом.

Ещё горячий картофель размять в пюре. Вылить в пюре сливки с маслом, туда же добавить мускатный орех, нарезанный зелёный лук, белый перец. Всё размешать и охладить

Филе индейки ополоснуть и обсушить бумажным полотенцем. Пропустить через мясорубку филе индейки и репчатый лук. Фарш смешать с яйцом, посолить по вкусу, добавить специи (молотый имбирь, кориандр, перец), всё размешать. Добавить сметану – для пышности.

Фарш нужно тщательно вымешать, затем отбить в течение 5 минут о стол, чтобы насытить кислородом. Фарш поделить на 8-10 частей, из каждой сделать лепёшку. В центр лепёшки выложить 1-2 столовых ложки картофельной начинки, можно посыпать паприкой.

Сформовать зразы, соединив края лепёшки и спрятав начинку внутрь. Зразы можно пожарить на сковороде с растительным маслом, сначала обжарив их на сильном огне с каждой стороны до румяной корочки, а затем накрыв крышкой и потушив на умеренном огне ещё 5 минут.

Можно запечь изделия в духовке: выложить зразы на смазанный маслом противень и запечь при 180 градусах в течение 40 минут.


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vtorye-blyuda/draniki-derunyi-zrazy/96496-zrazy-iz-indeyki-s-kartofelnoy-nachinkoy.html.

0 комментариев

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх