"Зразы" с яйцом и луком

"Зразы" с яйцом и луком

Ингредиенты

фарш комбинированный (говядина+свинина) - 1,5 кг. примерно
яйцо - 5-6 шт.
лук репчатый - 4 шт.
сыр твёрдых сортов - 100 гр. примерно
соль, перец - по вкусу
масло растительное для жарки + масло сливочное (по желанию)
молоко - 150-200 мл.
хлеб или батон - 1/4 от целого

Количество продуктов пишу произвольное, с опытом делаю "на глаз".

Замочить в молоке батон или хлеб на 10-15 мин. В фарш перекрутить 2 луковицы и добавить батон, вместе с молоком, для сочности, приправить специями, хорошо вымешать, поделить на шарики. Предварительно обжарить, на растительном масле (а можно комбинировать со сливочным, тогда будет добавлена "грибная нотка" во вкусе!) мелко рубленный лук - 2 шт., охладить его и смешать с нарезанными яйцами (через овощерезку кубиками).

Лепёшки, из шариков, начинить начинкой, сформовать продольные "котлетки", обжарить слегка на сильном огне (это придаст им сочности!), выложить в огнеупорную стеклянную форму (или любую другую удобную) и запечь под сыром (натереть его поверх зраз), добавив немножко водички, примерно 40 мин. (опять же зависит от вашей печи), при 180 гр.

Пальчики оближешь!

Приятного аппетита!


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vtorye-blyuda/draniki-derunyi-zrazy/81980-zrazy-s-yaycom-i-lukom.html.

0 комментариев

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх