Зразы картофельные с ливером

Зразы картофельные с ливером

Ингредиенты

Картофель - 6-8 шт.
Ливер (печень, сердце, легкие) - 400 г
Яйцо - 1 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Мука - 50 г
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Масло растительное - для жарки


Ливер (печень, легкие, сердце - в любых пропорциях) промыть, выложить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения. Варить до готовности на небольшом огне под крышкой.

Картофель хорошо промыть, сложить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения. Варить картошку "в мундире" до готовности на небольшом огне под крышкой (около 20-25 минут).

Готовый ливер вынуть, остудить, пропустить через мясорубку.

Лук очистить, вымыть, мелко нарезать.

Вареный картофель немного остудить, очистить, пропустить через мясорубку. Добавить яйцо, посолить, перемешать.

Разогреть сковороду, налить в нее растительное масло. В горячее масло выложить лук и жарить на среднем огне, помешивая, до золотистости.

Добавить мясо. Жарить все вместе 3-4 минуты, помешивая. Поперчить, посолить. Хорошо перемешать. Охладить. Фарш для картофельных котлет готов.

Сформировать картофельные зразы с ливером.

Обвалять в муке.

Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить зразы из картофеля.

Жарить картофельные зразы с ливером на среднем огне примерно по 3-5 минут с каждой стороны, до золотистой корочки.

Приятного аппетита!


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vtorye-blyuda/draniki-derunyi-zrazy/102422-zrazy-kartofelnye-s-liverom.html.

0 комментариев

[related-news]

Рекомендуем

{related-news}
[/related-news]

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх