» » » Баклажаны, консервированные целиком

Баклажаны, консервированные целиком

Баклажаны, консервированные целиком

Ингредиенты

уксус – 2 стакана
баклажаны – 1 кг
чеснок – 2 зубчика
перец горошком – 5 шт.
соль – 1,5 ст. л.
базилик – 2 пучка
вода – 2 стакана
кориандр, семена – 1 ч. л.
сельдерей – 3 пучка
Полезный рецепт: Варенье из яблок

Баклажаны вымыть, сделать на одном конце крестообразный надрез. Опустить плоды в кипящую присоленную воду на 3 мин. Откинуть на дуршлаг, обсушить. Разобрать сельдерей и базилик на листики. Листья вымыть, обсушить и измельчить.

Приготовить маринад. Воду довести до кипения, положить оставшиеся от зелени веточки и кориандр, варить 5–7 мин. Добавить уксус и соль, довести до кипения. Снять с огня и процедить.

На дно простерилизованной банки положить горошины перца, измельченную зелень, очищенный чеснок. Вертикально поставить подготовленные баклажаны и залить горячим маринадом. Банки прикрыть крышками и стерилизовать 35–40 мин. Затем герметично закрыть, перевернуть вверх дном и накрыть одеялом. Когда баклажаны остынут, поставить их на хранение в темное прохладное место.


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vtorye-blyuda/conservation/92953-baklazhany-konservirovannye-celikom.html.

0 комментариев

[related-news]

Рекомендуем

{related-news}
[/related-news]

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх