Заготовка острого перца

Заготовка острого перца

Острый перец – замечательная добавка ко многим блюдам и прекрасная самостоятельная закуска. Читайте в этом рецепте, как делается заготовка острого перца на зиму.

Ингредиенты

перец чили, 200г
вода, 200мл
чеснок, 1-2 зубчика
сельдерей, 1-2 стебля
укроп, 1шт (зонтик)
уксус, 1,5ст.л. (9%)
растительное масло, 1ч.л.
соль, 0,5ч.л.
черный перец, 0,5ч.л. (горошек)
Полезный рецепт: Варенье из алычи желтой

Заготовка острого перца
Для приглушения остроты перца в резиновых перчатках его промыть, выложить в кастрюлю, наколов в нескольких местах острым ножом, влить немного воды, довести до кипения и проварить 5мин после закипания, затем воду слить.
Высыпать все специи для маринада в кастрюлю, влить уксус, растительное масло, добавить очищенный и нарезанные чесночные зубчики, влить 200мл воды, довести до кипения.

Выложить размягченные перчики чили в банки, трамбуя, в центр в каждую банку выложить по 1-2 стеблю сельдерея, влить в банки кипящий маринад, укупорить банки крышками.

Удачных заготовок!


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vtorye-blyuda/conservation/52291-zagotovka-ostrogo-perca.html.

2 комментария

Ольга
Отличная идея мариновать перец чили, я большая любительница острых блюд и не всегда в магазине удается найти этот перец, обязательно сделаю такую заготовку. Спасибо за рецепт.
0
Ольга
Отличная идея мариновать перец чили, я большая любительница острых блюд и не всегда в магазине удается найти этот перец, обязательно сделаю такую заготовку. Спасибо за рецепт.
0
[related-news]

Рекомендуем

{related-news}
[/related-news]

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх