» » » Заготовки на зиму. Вкуснейшие огурчики с водкой

Заготовки на зиму. Вкуснейшие огурчики с водкой

Заготовки на зиму. Вкуснейшие огурчики с водкой

Ингредиенты

по вкусу Специи и пряности (гвоздика, перец черный и душистый горошек, зерно кориандра, семя горчицы)
Огурчики свежие
2 шт Лавровый лист
8-10 зубчиков Чеснока
1-2 зонтика укропа
Кусочек горького перца по вкусу (можно без него)
Веточки петрушки, сельдерея и базилика по вкусу
4-5 шт Листья смородины и вишни
3 ст.л. Соль
8 ст.л Сахарный песок
1 ст.л. Уксусной эссенции
5 ст.л. Водки
3 литра Вода (на две 3-х л банки)


~> Ну про то, что нужно тщательно подготовить банки писать не надо? 😉😝😁 Огурчики промыть и замочить на несколько часов в холодной воде, её обязательно менять (я это делаю 2-3 раза) срезать кончики у огурцов ! Крышки прокипятить.. ~> В банки на дно закладываем: по 4-5 смородиновых и вишневых листиков, специи, лавровый лист, горький перец,зонтики укропа, чеснок. Несколько зубчиков чеснока обязательно порезать дольками. Так чеснок больше выделяет эфирных масел.

. ~> СТАВИМ ОГУРЧИКИ впритык, между ними тонкие ломтики свежей морковки для красоты(можно порезать фигурно). Еще добавляю перец болгарский, срез лука репчатого; если мало огурцов, иногда в банку идут патиссоны или дольки кабачков и даже яблочки-ранетки 😁🙂🍏..

. ~> В завершении сверху укладываю веточки базилика (1)и петрушки(3-4). Если не забуду, то и веточку сельдерея(1). Можно и без них. Это кто что любит. МЫ ЛЮБИМ ОЧЕНЬ!!!😍😍😍Кто-то добавляет тархун, но это не моя тема.😫.
~>Далее немного о специях: листья смородины, вишни, перец и чеснок и т п.. - это думаю, добавляют все хозяюшки 🍃🌿. Я кладу в банку помимо ☝🖕☝семя горчицы, кусочек острого перца, кориандр (зёрнышки, если нет веточки кинзы)..

Приготовление заливки (рассола) : на 3 литра воды 3 ст.л. соли и 8 ст.л. сахара. Да не пугайтесь такого количества сахара! Огурцы не превращаются в компот 😁😁😁.
~> Довести рассол до кипения, ~> Залить банки, накрыть крышкой и оставить на 15-20 мин. ~> Слить рассол из банок обратно в кастрюлю, довести вновь до кипения.
~> Залить огурчики рассолом повторно, НО на полбанки!!!

.
И ТЕПЕРЬ ГЛАВНОЕ☝☝☝.
Добавить в банку 1 ст.л.уксусной эссенции и 5 🖐ст.л.водки, залить кипящим рассолом до краев (даже чтобы немного стекало), закрутить крышку, перевернуть банку и "под шубу" до полного остывания.👌🤗😊. 🚩Это количество водки и уксуса для 3-х литров.банки!!!!❗

P.S.Я уже давно не использую большие банки, это неудобно, непрактично для нашей семьи. Сейчас в ходу в основном 2(редко), 1,5 и 1л. Поэтому надо сделать перерасчет водочки.😉🤔.

Я не заморачиваюсь по граммам и каплям. Поэтому на 2-х л банку я добавляю ~2/3 ст.л.эссенции и 3.5 ст.л.водки, на полторашку соответственно 1/2 ст.л. и 2,5-3 ст.л. на литровую - 1.ч.л.эссенции и 2 ст.л.водки..


Вот и всё! Дерзайте!😉✌


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vtorye-blyuda/conservation/101399-zagotovki-na-zimu-vkusneyshie-ogurchiki-s-vodkoy.html.

0 комментариев

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

Консервированные огурцы без сахара
Сладковатый маринованный привкус огурцов в заготовках нравится не всем. Этого привкуса можно избавиться, убрав сахар из ингредиентов заливки. Огурцы, консервированные без сахара, очень вкусные. Рецептом предусмотрено заготовить огурцы способом трехкратной заливки. Количество ингредиентов для
Маринованные огурцы
Для того чтобы огурчики получились вкусными, для начала следует их выбрать на рынке. Выбираем огурцы шероховатые и плотные. Если будут огурцы мягковатые, то во время мариновки они просто превратятся в лужицу. Попробуем приготовить огурцы на зиму при помощи давнего рецепта наших бабушек. Готовим с
Малосольные огурчики, законсервированные на зиму
Хотите кушать малосольные огурцы не только летом, но и зимой? Это вполне реально, если закрыть малосольные огурцы на зиму по этому рецепту. Открыв зимой баночку таких малосольных огурцов, вы удивитесь – они получаются очень ароматными и хрустящими, прямо как летом. В консервировании огурчиков по

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх