Ингредиенты
Яйца,
лук,
сыр (обладающий свойствами хорошо плавиться),
оливковое масло,
грибы (у меня шампиньоны, но лучше, конечно, лесные),
томаты (они же помидоры),
зелень,
соль, перец.
Теперь рубаем (шинкуем) грибы и лук (у меня вышло поллуковицы) и все это на сковородку обжариваем на оливковом масле на сильном огне, когда будут почти готовы, то посолить и поперчить.
Теперь жарим на оливковом масле яичницу и когда она будет почти готова, то уменьшаем огонь почти до минимума, солим и перчим яичницу, и выкладываем сверху нашу заранее подготовленную смесь из грибов и лука.
Теперь трем томаты на крупной терке
Выкладываем тертые томаты на яичницу и распределяем по всей поверхности..
Выкладываем на томаты куски сыра, стараясь покрыть ими всю поверхность...
После этого закрываем крышкой сковороду и ждем пока сыр не расплавится, после этого посыпаем все рубленой зеленью (петрушкой и укропом)
[related-news]