Террин из языков

Террин из языков

Ингредиенты

4 свиных языка
200 г твердого сыра
1 морковь
зелень
соль
специи
сахар
уксус
1 ст. овощного бульона
15 г желатина
зелень

Желатин замочить в 1 стакане остывшего овощного бульона на 40 минут.

Сыр порезать на кусочки, сложить в целый полиэтиленовый пакет, опустить в кастрюлю с кипящей водой, расплавить.

Достать, раскатать скалкой по ширине пакета, дать остыть.

Разрезать пакет, развернуть сыр, нарезать на полоски.

Полоски сыра выложить узором в покрытую пищевой пленкой форму.

Отваренные языки нарезать соломкой.

Морковь потереть на мелкой терке и проварить в небольшом кол-ве воды с солью и специями по вкусу в течении 5-7 минут.

Слить воду и смешать с нарезанными языками.

Всю смесь посолить, приправить, посладить и добавить уксус по своему вкусу.

Зелень измельчить и присыпать дно формы с сыром - это будет первый слой террина.

Смесь из моркови и языков выложить в форму слегка трамбуя

Порезать вторую половину зелени и выложить ровным слоем сверху.

Оставшиеся полоски сыра загнуть на зелень.

Желатин растопить на медленном огне, не допуская закипания.

Залить террин желатином, закрыть пищевой пленкой и отправить в холод на 4-6 часов.

Развернуть, опрокинуть на блюдо, снять пищевую пленку.

Приятного аппетита!


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vtorye-blyuda/blyuda-iz-subproduktov/92501-terrin-iz-yazykov.html.

0 комментариев

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх