Слоеные пирожки с ливером

Слоеные пирожки с ливером

Ингредиенты

Сердце – 400 г;
печень – 300 г;
легкое – 400 г;
лук – 350 г;
масло сливочное – 30 г;
мука – 380 г;
масло растительное – 6 ст.л.;
вода – 200 мл;
лавровый лист – 2 шт.;
перец душистый горошком – 4 шт.;
соль – по вкусу;
перец черный молотый – по вкусу.

В кастрюлю влить воду, добавить лавровый лист и душистый перец. Положить в емкость сердце и легкое. Отварить до готовности (не менее 40 мин). Слить воду, дать остыть. Пропустить через мясорубку.

Мелко нарубить лук.

Разогреть в сковороде или мультиварке 3 ст.л. растительного масла. Обжарить в нем лук до мягкости. Добавить печень, нарезанную кусочками среднего размера. Жарить до готовности.

Пропустить печень с луком через мясорубку. Соединить со второй частью фарша из легкого и сердца. Добавить масло сливочное, соль, перец и перемешать.

Из воды, 2 ст.л. растительного масла, муки и щепотки соли замесить тесто. Разрезать колобок на несколько частей. Тонко раскатать каждый кусочек теста.

Смазать тесто растительным маслом.

Сверху выложить ливерную начинку.

Завернуть внутрь противоположные края.

Слегка защипнуть края или прижать.

На сухой сковороде выпекать пирожок до золотистости.

Перевернуть, дать подрумянится тесту.

Оставить пирожок на пару минут остыть.
Слоеные пирожки с ливером Подавать блюдо теплым. Приятного аппетита!


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vtorye-blyuda/blyuda-iz-subproduktov/86506-sloenye-pirozhki-s-liverom.html.

0 комментариев

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх