Говяжье легкое, тушеное в сметане

Говяжье легкое, тушеное в сметане

Ингредиенты

- 1 кг говяжьего легкого
- 2 «огромных» луковицы
- 1 «огромная» морковка
- специи (перец горошком, лаврушка)
- соль
- растительное масло
- стакан сметаны или сливок

Говяжье легкое – достаточно нежный продукт, но так как по природе это фильтр, то в нем скапливается, как и в печени, много всего нехорошего. Поэтому важно легкое промыть – замочите его хотя бы на пару часов ( можно разрезать на куски предварительно). После замачивания варить около часа. А когда остынет, вытащить альвеолы и трахейки.

Нарежьте на полоски или кусочки.

Почистить овощи. Луковицы нарезать полукольцами, а морковку натереть на крупной терке длинно.

Обжарить легкое на растительном масле до появления румяной корочки. После добавить по очереди морковку и лук с разницей в 5 минут.

Постоянно перемешивать, чтобы легкое не подгорело.

Посолить.

Залить все сметаной, довести до кипения. Добавить специи, уменьшить огонь и прикрыть крышкой. Томить около 5-7 минут.

Легкое в Австрии подают с клецками и под пиво, у нас блюда из легкого пойдут и с пюрешечкой и просто с отварной картошечкой.


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vtorye-blyuda/blyuda-iz-subproduktov/76692-govyazhe-legkoe-tushenoe-v-smetane.html.

0 комментариев

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх