Печень по-венециански

Печень по-венециански

Готовим брускетту – итальянскую закуску из подсушенного хлеба с жареной печенью, луком и чесноком.

Ингредиенты

багет 1 шт.
репчатый лук 3 шт.
печень 300 г
подсолнечное масло 2 ст.л.
лавровый лист 1 шт.
уксус 4 ст.л.
соль, перец

1. Порезать багет.

2. Положить хлеб на горячую сковороду. Не добавлять масла. Гренки для брускетты должны стать хрустящими, но не сухими.

3. Почистить лук. Порезать тонко полукольцами.

4. В холодную сковороду налить масло. Не дожидаясь, пока оно нагреется, положить на сковородку лук. Он должен тушиться, становясь прозрачным, но не жареным. Через 10 минут добавить уксус, 3-4 ст. ложки. Оставить тушиться еще на пару минут.

5. Вынуть печень из холодильника. Помыть, высушить, убрать пленочки. Порезать печень тонкими полосками.

6. Разогреть сковородку, налить масла. На раскаленную сковороду положить печень, перемешать. Жарить 1-3 минуты. Добавить лук и оставить в сторону.

7. Натереть хлеб чесноком, выложить печень на хлеб. Закуска готова.


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vtorye-blyuda/blyuda-iz-subproduktov/54294-pechen-po-venecianski.html.

0 комментариев

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Рекомендуем

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх