» » » Запеканка Пармантье с говяжьим сердцем

Запеканка Пармантье с говяжьим сердцем

Запеканка Пармантье с говяжьим сердцем

Ингредиенты

лук репчатый среднего размера
1 букет гарни
500 г картофельного пюре
50 г тертого сыра комте
80 г сливочного масла
375 мл сухого белого вина
соль
400 г говяжьего сердца
2 ст. л. толченых лесных орехов
3 ст. л. панировочных сухарей
Полезный рецепт: Рубец с зернами граната

Сердце промыть и очень мелко порубить, удаляя белые прожилки. Очистить и порубить лук, обжарить его в сковороде на сливочном масле до прозрачности. Добавить кусочки сердца, белое вино и букет гарни.

Посолить и поперчить. Готовить 2–3 мин., затем переложить в керамическую форму для запекания и поставить в духовку на 45 мин. при среднем огне.

Вынуть блюдо из духовки и поверх обжаренного сердца выложить слоем картофельное пюре. Покрыть смесью панировочных сухарей с ореховой крошкой и посыпать тертым сыром. Снова поставить в духовку и запекать на сильном огне 10 мин. Подавать горячим.


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vtorye-blyuda/blyuda-iz-subproduktov/53458-zapekanka-parmante-s-govyazhim-serdcem.html.

0 комментариев

[related-news]

Рекомендуем

{related-news}
[/related-news]

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх