Рыба с апельсиновым маслом

Рыба с апельсиновым маслом

Каждый знает о пользе рыбы, но не каждый готов ее часто есть. Причины у людей разные, однако, этот рецепт поможет многим пересмотреть свое отношение к рыбке и ввести ее в свой еженедельный рацион)

Ингредиенты

3 кусочка - филе рыбы
100 грамм сливочного масла
по вкусу приправы итальянские травы (с тимьяном в составе)
1 апельсин (цедра)
2 зубчика чеснока
1/8 часть острого красного перца свежего
1/4 чайная ложка лимонный сока
по вкусу соль, черный перец


Нарезаем сливочное масло небольшими кубиками и выкладываем на разогретую сковороду, где растапливаем его на медленном огне. Когда масло растает, добавляем приправу "итальянские травы". Держим сковороду на огне, пока масло не станет золотисто-коричневого цвета, примерно 5 минут. Снимаем с огня, добавляем апельсиновую цедру и немного соли.
Помещаем масло в мисочку и оставляем, пока готовится рыба.

Филе рыбки (у меня минтай прессованными брусочками) промокните бумажными полотенцами, солим и перчим со всех сторон, сбрызгиваем лимонным соком.

Усиливаем нагрев до средних значений, добавляем на сковороду оливковое масло, чеснок и острый перец, пассируем 1 минуту, до появления аромата. Дальше выкладываем в сковороду филе и жарим рыбу по 3 минуты с каждой стороны, до готовности.
Через ситечко (если есть) процеживаем апельсиновое масло обратно в сковороду и прогреваем, поливая рыбу.

Сервируем рыбу на тарелке, поливая маслом со сковороды.

Приятного аппетита!


При перепечатке текста и картинок указывайте ссылку на Источник http://www.prigotovit.info/vtorye-blyuda/blyuda-iz-ryby/95423-ryba-s-apelsinovym-maslom.html.

0 комментариев

[related-news]

Рекомендуем

{related-news}
[/related-news]

Вторые блюда

Национальные блюда

Выпечка и десерты

Напитки и коктейли

Пиццы

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх